|
|
Gegratin?erde Champignons Met Blue De Bresse- Poivre
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eetlepels citroensap 12 grote champignons 100 gr zwarte olijven zonder pit 4 ansjovisfilets (blik) 4 eetlepels olYfolie 4 theelepels kappertjes 100 gr achterham 150 gr Bleu de Bresse peper
Voorbereiding:
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Maak de champignons schoon en haal de steeltjes eraf. Kook in een pan met ruim water en 2 eetlepels citroensap de hoedjes ongeveer 2 minuten. Pureer de steeltjes, de olijven, de kappertjes en de ansjovisfilets en doe er de olie, 2 eetlepels citroensap en peper naar smaak door. Snijd de kaas en de ham in kleine dobbelsteentjes.
Bereidingswijze:
Vul de champignonhoedjes met het olijvenmengsel en bestrooi ze met de ham en de kaas. Zet de champignons ongeveer 10 cm onder de hete grill en bak het gerecht ongeveer 5 minuten tot de kaas gesmolten is en de champignons bruin en gaar zijn.
|
|
|